Filé de frango a parmegiana

Ingredientes da Receita de Filé de frango à parmegiana

    * 6 filés de peito de frango
    * 2 dentes de alho
    * Sal e pimenta do reino a gosto
    * 4 colheres de sopa de maionese
    * 2 xícaras de chá de farinha de rosca
    * 1 lata de molho de tomate
    * 200 g de mussarela
    * Óleo o suficiente para untar
    * Orégano a gosto


Modo de preparo da Receita :Filé de frango à parmegiana

# Coloque os filés entre 2 filmes plásticos
# Bata suavemente com o martelo de carne para ficarem com a mesma espessura
# Tempere - os com o alho, o sal e a pimenta
# Passe - os pela maionese e a farinha de rosca
# Coloque em uma assadeira untado com o óleo
# Leve ao forno médio por uns 30 minutos
# Retire do forno, cubra com a mussarela, o molho e o óregano
# Leve ao forno novamente só para gratinar
# Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e batata palha

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Cheesebrownie

Ingredientes:

Recheio de queijo:

- 250 g de cream cheese
- 140 g de queijo minas passada na peneira
- 60 g de açúcar
- 15 g de farinha de trigo
- 1 ovo médio
- 2 gemas médias
- raspas da casca de 1 limão

Brownies:
- 200 g de nozes cortadas ao meio
- 200 g de farinha de trigo peneirada
- 300 g manteiga sem sal
- 200 g de chocolate meio amargo
- 6 ovos médios
- 1 pitada de sal
- 450 g de açúcar

Glacê de Chocolate:

- 250 g de manteiga sem sal cortada em cubinhos
- 240 ml de água
- 500 g de chocolate meio amargo ralado

Modo de Preparo:

Recheio:

1 - Coloque numa tigela 250 g de cream cheese, 140 g de queijo
minas passada na peneira, 60 g de açúcar, 15 g de farinha de
trigo, 1 ovo médio, 2 gemas médias e raspas da casca de 1 limão e
misture bem com um batedor de arame. Coloque dentro de um saco de
confeiteiro com um bico simples e reserve.

Brownies:

2 - Em uma tigela misture 200 g de nozes cortadas ao meio com 200
g de farinha de trigo e reserve.

3 - Derreta em uma panela 300 g manteiga sem sal e 200 g de
chocolate meio amargo em fogo médio. Retire do fogo e deixe
esfriar.

4 - Coloque numa batedeira 6 ovos médios, 1 pitada de sal e 450 g
de açúcar e bata bem até obter uma mistura clara e esponjosa.
Desligue a batedeira e transfira a mistura para uma tigela
grande. Aos poucos e cuidadosamente incorpore a mistura de
chocolate (reservada acima) e a mistura de farinha com nozes.

5 - Numa assadeira funda (38 cm X 27 cm) untada com manteiga e
forrada com papel manteiga coloque a massa. Pegue o saco de
confeiteiro com o recheio de queijo (reservado acima), introduza
o saco na massa e esprema pequenas quantidades no brownie em
intervalos regulares. Asse em forno médio pré-aquecido a 170
graus por 35 a 40 minutos ou até o centro do brownie começar a
ficar firme.

Glacê de chocolate:

6 - Numa panela coloque 250 g de manteiga sem sal cortada em
cubinhos e 240 ml de água leve em fogo médio até ferver. Desligue
o fogo, adicione 500 g de chocolate meio amargo ralado e bata
vigorosamente com um batedor de arame para que o chocolate
derreta. Cubra todo o brownie com este glacê e com um garfo (ou
espátula de confeiteiro dentada) faça ondulações. Deixe esfriar e
corte em quadrados usando uma faca molhada em água quente e sirva
em seguida.

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Vaca Atolada

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de costela de vaca, cortada em pedaços pequenos
(costela gaúcha)
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (ou tempero pronto)
- 5 tomates sem sementes picados
- 6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de aguardente
- Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
- 2 folhas de louro
- 2 1/2 litros de água quente
- 700 g de mandioca descascada, cortada em cubos (já
cozida)

Modo de Preparo

Numa panela (de preferência, de ferro) com óleo, frite a costela
de vaca, cortada em pedaços pequenos, até dourar (mais ou menos
10 min).
Junte as cebolas, os dentes de alho e refogue.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione os tomates, o cheiro-verde picado, a aguardente, a
pimenta dedo-de-moça picada a gosto, as folhas de louro e a água
quente.
Deixe cozinhar por 50 min na pressão, em fogo médio (se
necessário, acrescente mais água durante o cozimento).

Quando a costela estiver cozida, acrescente mandioca descascada
cortada em cubos (já cozida).

Deixe cozinhar por cerca de 25 min ou até ficar cremoso (as
costelas devem ficar "atoladas").
Acerte o sal, se necessário.
  

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Bolo de leite de liquidificador

Ingredientes da Receita de Bolo de leite de liquidificador

    * 800 ml de leite de gado ou pode optar por leite de caixinha
    * 200 ml de leite de coco
    * 3 ovos
    * 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (bem cheia)
    * 3 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo
    * 2 xícaras e 1/2 (chá) de açúcar
    * 100 g de coco ralado


Modo de preparo da Receita :Bolo de leite de liquidificador

# No liquidificador, coloque todos os ingredientes menos a farinha de trigo e bata por alguns minutos
# Em seguida, coloque a farinha de trigo e bata por 4 a 5 minutos
# Despeje em forma untada e leve para assar até que ao enfiar um palito, este saia seco
# Deixe dourar e retire do forno
# Dica: Asse de início em temperatura de 180º graus, quando ele estiver quase sólido aumente para 200° graus

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Camarão a alho e óleo

 

Ingredientes da Receita de Camarão ao alho e óleo

4 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
15 camarões grandes inteiros
3 dentes de alho picados

 

 

Como Fazer Camarão ao alho e óleo

Modo de preparo: Numa frigideira, aqueça o óleo e frite os camarões por um minuto, mexendo às vezes. Junte o alho e refogue por mais seis minutos ou até os camarões ficarem avermelhados. Tempere com o sal e retire do fogo.

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Frigideira de bacalhau

Ingredientes
- 4 batatas descascadas
- 400 g de posta de bacalhau dessalgado
- azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picadaver vídeo à Juliana
- 1 pimentão vermelhover vídeo em tiras
- 2 tomates cortados
- salsinha picadaver vídeo a gosto
- 2 conchas de caldo do bacalhau
- 2 ovos cozidosver vídeo em rodelas

Para acompanhar
- arroz com brócolis

Modo de Preparo
Em uma panela com água fervente, coloque a posta de
bacalhau, azeite e espere ferver a água. Depois que
ferver novamente, desligue o fogo e tampe. Deixe o
bacalhau por 10 minutos na água. Retire a posta e
reserve. Corte as batatas e os tomates ao meio e,
depois faça fatias no sentido do comprimento. Em uma
frigideira, aqueça bastante azeite, leve as batatas
para fritar, juntamente com o alho. Em seguida,
adicione a cebola e o pimentão e deixe refogar.
Acrescente, em seguida, os tomates. Retire a pele do
bacalhau e desmanche-o em grandes pedaços.Coloque o
caldo do bacalhau e, posteriomente, o bacalhau picado.
Deixe cozinhar até as batatas ficarem no ponto.
Finalmente, acrescente a salsinha e os ovos.

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Escondidinho de aimpim e batata

    *  Ingredientes
    * 700 g de aipim (mandioca) cozido em água e sal
    * 300 g de batata inglesa cozida em água e sal
    * 1 colher de sopa de manteiga
    * 1 caixinha de creme de leite
    * 1 cebola pequena picada ou ralada (depende do gosto da pessoa)
    * 1 tablete de caldo de carne ou de galinha
    * Leite aos poucos
    * Sal a gosto
    * ½ kg de carne seca (cozida e desfiada)
    * 2 colheres de manteiga ou de azeite
    * 2 dentes de alho amassado
    * 1 cebola média em rodelas
    * 1 colher de sopa de salsa picada
    * 1 colher de sopa de cebolinha picada
    * Pimenta calabresa a gosta ou pimenta-do-reino (usei a calabresa)
    * Bacon a gosto
    * Catupiry a gosto
    * Mussarela a gosto
    * Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
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    *

    * Modo de Preparo

   1. Passar pelo espremedor de batatas, tem que ficar bem macio a batata, aipim, a manteiga
   2. Misturar a cebola, o caldo de carne ou galinha, o creme de leite e se necessário colocar leite até ficar cremoso (grosso)
   3. Verificar o sal e só depois colocar ou não mais sal
   4. Fritar o bacon, o alho, a cebola, depois colocar a carne seca desfiada e fritar mais um pouco, colocar a salsa e cebolinha
   5. Verificar o sal

   1. Montagem:Colocar em uma forma refratária untada com manteiga no fundo e nas laterais também
   2. Colocar a carne seca, colocar as fatias de mussarela, por cima o purê
   3. Cortar uma pontinha do saco de catupiry e espalhar por cima do purê e colocar dentro do purê (como se estivesse escondendo o catupiry dentro do purê)
   4. Pode ser colocado queijo parmesão por cima também
   5. Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar o purê
   6. Cuidado para não pegar no fundo da forma

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Torta de abacaxi

Ingredientes

1 unidade(s) de abacaxi sem casca(s) e picado(s)
5 colher(es) (sopa) de açúcar
Massa

4 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
8 colher(es) (sopa) de água fria(s)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Creme

1 litro(s) de leite
1 copo(s) de açúcar
4 colher(es) (sopa) de amido de milho
3 unidade(s) de gema de ovo
quanto baste de essência de baunilha

Modo de preparo
    Forre o fundo de uma assadeira com as 5 colheres de açúcar e, por cima, distribua o abacaxi picado.

Massa
    Bata as clarasver vídeo em neve e junte as gemas uma a uma. Bata bem. Adicione o açúcar e continue batendo. Depois, junte a água e, por último, a farinha de trigo e o fermento. Coloque a massa na assadeira, sobre o abacaxi, e leve para assar em forno médio, pré-aquecido.

Creme
    Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Coloque o creme, ainda bem quente, sobre o bolo, assim que o mesmo sair do forno. Depois, por cima, coloque o côco fresco ralado. Leve à geladeira e sirva no dia seguinte

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Bolo de milho verde cremoso

Bolos de liquidificador geralmente são muito práticos, mas esse é fácil demais!
Molhadinho e P-E-R-F-E-I-TO.


* 3 OVOS INTEIROS
* 1 LATA DE MILHO VERDE (ESCORRIDA A ÁGUA)
* 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
* 100G. DE COCO RALADO
* 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
* 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR POR APROXIMADAMENTE 4 MINUTOS.
DISPOR EM UMA FORMA MÉDIA DE BOLO INGLÊS PREVIAMENTE UNTADA E ENFARINHADA.
ASSAR EM FORNO MÉDIO (180°C/356°F) PREAQUECIDO POR 30 MINUTOS.

# Este bolo fica úmido porque não leva farinha

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Empadinha da Padaria Lisboa

Ingredientes

MASSA:

500 G DE FARINHA DE TRIGO
200 G DE GORDURA VEGETAL HIDROGENADA
4 OVOS
1 COLHER (CHA RASA) DE SAL
1 COPO (TIPO AMERICANO) DE ÁGUA

RECHEIO:

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
1 CEBOLA MEDIA PICADA
2 DENTES DE ALHO PICADOS
2 TOMATES SEM SEMENTES E SEM PELE PICADOS
300 G DE PALMITO EM PEDAÇOS
100 G DE ERVILHAS
3 OVOS COZIDOS PICADOS
SALSA E CEBOLINHA PICADOS A GOSTO

Modo de Preparo

MASSA: EM UMA TIGELA MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, SEM SOVAR, ATÉ FORMAR UMA MASSA UNIFORME. PEGUE UMA PORÇÃO DE MASSA E FORRE O FUNDO E AS LATERAIS DE FORMINHAS PRÓPRIAS DE EMPADINHAS, COLOQUE UMA PORÇÃO DO RECHEIO DE PALMITO E CUBRA A EMPADINHA COM MAIS UMA PORÇÃO PEQUENA DA MASSA. LEVE AO FORNO MÉDIO (180 graus) POR 25 MINUTOS E SIRVA QUENTINHA. RECHEIO: EM UMA PANELA AQUEÇA A MARGARINA E DOURE A CEBOLA E OS DENTES DE ALHO. ACRESCENTE OS TOMATES PICADOS, OS PEDAÇOS DE PALMITO E AS ERVILHAS E REFOGUE POR 5 MINUTOS. JUNTE OS OVOS COZIDOS E PICADOS E SALPIQUE SALSINHA E CEBOLINHA PICADAS A GOSTO. MEXA BEM E RECHEIE AS EMPADINHAS.

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Bobó de camarão

Ingredientes

-1 kg de camarãoes graúdos descascados e temperados a gosto
-2 l de caldo da cabeça do camarão
-2 kg de aimpim
-2 tomates
-2 cebolas
-4 dentes de alho
-1 pimentão verde
-1/2 pimentão amarelo
-1/2 pimentão vermelho
-1 cheiro verde
-1 coentro
-250 ml de leite de coco
-azeite de dende (a gosto)

Modo de Preparo

Cozinhar o aimpim na panela de pressão no caldo das cabeças do camarão. Bater no processar todos os temperos, levar ao fogo numa panela com um pouco de azeite para cozinhar, depois de cozido acrescentar os camarões até o ponto de cozimento (mais ou menos 5 minutos). Processar o aimpim, colocando um pouco do caldo, para facilitar o processamento. Misturar o aimpim processado com os camarões, acrescentar o leite de coco e o azeite de dende. Servir com arroz branco.

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Doce de Flocos de Cereais

Ingredientes

- 1 lata de flocos de cereais (400 g)
- 2 copos (tipo americano) de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa cheias) de manteiga
 - 2 latas de leite condensado
- 6 colheres (sopa bem cheias) de achocolatado
- 2 colheres (sopa cheias) de manteiga

Modo de Preparo

Massa:

1 - Numa tigela coloque 1 lata de flocos de cereais (400 g), 2
copos (tipo americano) de açúcar, 2 ovos e 2 colheres (sopa
cheias) de manteiga e com as mãos misture bem até formar uma
massa homogênea. Reserve.

Recheio:

2 - Coloque numa panela 2 latas de leite condensado, 6 colheres
de achocolatado e 2 colheres (sopa cheias) de manteiga e leve ao
fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela por +/
- 8 minutos (ponto de brigadeiro mole). Reserve.

Montagem:

3 - Numa assadeira (35 cm x 22 cm) untada com manteiga coloque
metade da massa de flocos de cereais (reservada acima) e com as
mãos compacte bem.  Sobre a massa coloque o doce de brigadeiro
(reservado acima) o restante da massa de flocos de cereais e
espalhe bem. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/-
20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Corte
no formato desejado e sirva em seguida.

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Picanha recheada com bacon

Receita de Picanha recheada com bacon
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Por Maria Clara  

IngredientesImage

    *
      1 peça de picanha grande aproximadamente 1,3kg
    *
      Suco de uma laranja grande
    *
      1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    *
      150g de bacon fatiado
    *
      1 xícara (chá) de sal grosso

Modo de preparo

    * Com uma faca fina faça um corte no centro da picanha, sem separar as laterais, formando uma bolsa.
    * Passe o suco de laranja por toda a parte da carne, inclusive dentro da bolsa.
    * Deixe descansar por 4 horas.
    * Arrume as fatias de bacon dentro da bolsa e feche.
    * Unte toda a peça com a manteiga.
    * Polvilhe com o sal grosso e pressione com as mãos para que fique grudado à manteiga.
    * Coloque a picanha na grelha da churrasqueira a uma distância de 40 cm do braseiro forte por 20 minutos com a gordura virada para baixo.
    * Depois vire a picanha deixando a gordura virada para cima.
    * Quando a carne tomar corpo (inchar) retire da grelha.
    * Coloque-a numa bandeja e cubra-a com um pano de prato e deixe descansar por 10 minutos.
    * Depois retorne à grelha com a gordura voltada para cima por mais 5 minutos até que fique ao ponto.
    * Para servir, fatie em lâminas finas como um rosbife.

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Rondelli Invertido

Ingredientes:

- 500 g de espaguete número 7 cozido "al dente"
- 500 g de presunto fatiado (fatias não muito finas)
- 500 g de queijo mussarela (fatias não muito finas)
- 100 g de bacon picado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimenta vermelha picadinha
- 200 ml de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (250 ml)
- 1 caixinha de creme de leite
- salsa picadinha e sal a gosto

Modo de preparo:

1 - Numa superfície coloque uma fatia de presunto, sobre o
presunto uma fatia de mussarela e numa das extremidades, no
sentido da largura da mussarela, uma porção de espaguete cozido
"al dente". Enrole e corte ao meio. Repita o procedimento até
terminarem todos os ingredientes.

2 - Arrume os rolinhos num refratário, tomando o cuidado de
colocar a face dos rolinhos cortada para cima. Reserve.

3 - Numa panela coloque 100 g de bacon picado e leve ao fogo
médio até dourar. Adicione 1 cebola grande picada, 2 dentes de
alho amassados e 1 pimenta vermelha picadinha e frite bem (3 a 5
minutos). Abaixe o fogo e acrescente 200 ml de leite, 1 copo de
requeijão cremoso (250 ml) e 1 caixinha de creme de leite, salsa
picadinha e sal a gosto, misture bem e dixe cozinhar por +/- 5
minutos. Espalhe este molho sobre todos os rolinhos no refratário
e leve ao forno em temperatura baixa a 160 graus por 20 a 25
minutos e sirva em seguida.

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nhoque de batata

Ingredientes:1 kg de batatas (escolha batatas sem muita umidade)
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 ovo
2 copos (400 ml) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enrolar a massa
Molho de tomates
Queijo parmesão ralado
Preparo:

• Cozinhe as batatas descascadas em água e sal.
• Escorra e esprema ainda quente.
• Junte a manteiga, misture bem com um garfo e deixe esfriar um pouco.
• Adicione o ovo, misture bem novamente.
• Junte a farinha e amasse.
• Para isso envolva sempre as mãos com farinha para que não interfira na umidade da massa.
• Faça rolinhos em mesa enfarinhada.
• Corte com uma faca também enfarinhada.
• Deixe secar um pouco numa bandeja forrada com pano enfarinhado.
• Pode usar também a nhoqueira.
• No hora de servir, coloque aos poucos em água fervendo.
• À medida que subirem à tona, retire-os com uma escumadeira e mergulhe rapidamente em água fria.
• Arrume em uma vasilha de vidro Marinex uma camada de nhoques, uma de molho de tomate e polvilhe com queijo ralado.
• Repita as camadas.
• Leve ao forno ligeiramente, apenas para aquecer bem e gratinar um pouco

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Semifrio de Menta

Ingredientes:

Bolo:

- 50 g de manteiga
- 50 g de chocolate ao leite picado
- 5 ovos
- 150 g de açúcar
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio e cobertura:

- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de leite condensado
- 1/4 xícara (chá) de licor de menta
- 5 folhas de gelatina (hidratada e dissolvida conforme o
fabricante)
- 300 ml de creme de leite fresco batido em ponto de
chantilly

Modo de preparo:


1 - Derreta em banho-maria 50 g de manteiga com 50 g de chocolate
ao leite picado. Reserve.

2 - Numa batedeira coloque 5 ovos e 150 g de açúcar e bata bem
até dobrar de volume. Desligue a batedeira, adicione 150 g de
farinha de trigo, 1 colher (chá) de canela em pó e o chocolate
derretido (reservado acima) e misture. Acrescente 1 colher (chá)
de fermento em pó e misture delicadamente.

3 - Transfira a massa para uma assadeira redonda de fundo falso
(23 cm) forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada. Leve ao
forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos. Retire
do forno, deixe esfriar e corte ao meio no sentido do
comprimento.

Recheio e cobertura:

4 - Numa panela em banho-maria derreta 200 g de chocolate meio
amargo picado. Adicione 1 lata de leite condensado e 1/4 xícara
(chá) de licor de menta e misture bem. Retire a panela do
banho-maria e acrescente 5 folhas de gelatina (hidratada e
dissolvida conforme o fabricante). Transfira a mistura pra uma
tigela e adicione 300 ml de creme de leite fresco batido em ponto
de chantilly e misture delicadamente.

Montagem:

5 - Na mesma assadeira que assou o bolo unte com óleo e coloque
uma fatia da massa de chocolate (reservada acima). Coloque metade
do recheio de chocolate (feito acima), coloque a outra fatia da
massa e leve para gelar por +/- 4 horas. Retire da geladeira,
desenforme e cubra com o restante do chocolate. Sirva em seguida.

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Musse de maracujá

# Ingredientes
# 2 caixas de gelatina de maracujá
# 2 xícaras de água quente
# 1/2 xícara de suco de maracujá
# 2 xícaras de leite de vaca
# 1 lata de leite condensado
# 1 lata de creme de leite sem soro

    *  Modo de Preparo

   1. Prepare a gelatina com a água quente
   2. Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar

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Gratin de Batata Com Arroz

Ingredientes:


- 8 batatas grandes cortadas em lâminas finas (+/- 1 kg)
- 4 colheres (sopa) de sal grosso
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 250 g de queijo mussarela picado
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite

- 1 colher (sopa) de manteiga
- 400 g de salame fatiado cortado em tirinhas
- 1 cebola fatiada
- 1 talo de alho-porró cortado em rodelas
- 500 ml de creme de leite fresco
- sal, noz moscada, pimenta-do-reino branca moída e salsinha
picada a gosto

- margarina para untar
- 2 gemas para pincelar

Modo de preparo:

1 - Num escorredor coloque 8 batatas grandes cortadas em lâminas
finas e 4 colheres (sopa) de sal grosso e misture bem (esse
processo é para desidratar batata). Deixe desidratando por +/- 5
minutos. Depois disso lave as batatas em água corrente. Reserve.

2 - Num processador coloque 4 xícaras (chá) de arroz branco
cozido, 250 g de queijo mussarela picado, 150 g de queijo
parmesão ralado, 1 xícara (chá) de leite e 1 caixinha de creme de
leite. Processe bem até obter uma pasta. Transfira para uma
tigela, reserve. (Dica: se a pasta endurecer coloque um pouquinho
mais de leite)

3 - Numa panela em fogo médio derreta 1 colher (sopa) de manteiga
e doure 400 g de salame cortado em tirinhas, 1 cebola fatiada, 1
talo de alho-porró grande cortado em rodelas, 500 ml de creme de
leite fresco, sal, noz moscada, pimenta-do-reino branca moída e
salsinha picada a gosto, as batatas desidratadas (reservadas
acima) e cozinhe em fogo médio por +/- 10 minutos.

4 - Numa refratário (30 cm x 20 cm) untado com margarina coloque
uma camada da pasta de arroz (reservada acima), uma camada de
batatas (reservada acima), uma camada de pasta de arroz, uma
camada de batatas e termine com a pasta de arroz. Pincele 2 gemas
e leve ao forno médio pré-aquecido a 200 graus por +/- 40
minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

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Lombo assado

Ingredientes

2 xícara(s) (chá) de suco de laranja
1 colher(es) (chá) de sal
1 dente(s) de alho picado(s)ver vídeo
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 colher(es) (sopa) de orégano picado(s)
1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
1 kg de lombo de porco Sadia
1 xícara(s) (chá) de água
1/2 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite

Modo de preparo
    1- Em uma tigela grande misture o suco de laranja, o sal, o alho, a cebola, o orégano e o cheiro-verde.

2- Com uma faca afiada, faça furos pequenos no lombo. Coloque na tigela e tempere com a mistura reservada. Reserve por 2 horas na geladeira, virando por 3 vezes.

3- Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

4- Coloque o lombo em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar a superfície.

5- Retire do forno, fatie o lombo e passe para uma travessa. Reserve.

6- Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena. Junte a maionese e cozinhe, mexendo sempre por mais 3 minutos ou até formar um molho homogêneo. Siva em seguida sobre o lombo.

DICA
Se desejar sirva acompanhado de uma farofa de sua preferência.

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X-Tudo de Forno

Ingredientes

Molho especial:
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 xícara (chá) de catchup picante
- 1/4 xícara (chá) de mostarda
- 1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa rasa) de açúcar
- sal a gosto

Massa:

- 2 ovos
- 500 ml de leite morno
- 250 ml de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 30 g de fermento fresco
- 500 g de farinha de trigo

Recheio:
- 12 hamburguers 
- 1 xícara (chá) de milho escorrido
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de mussarela fatiada
- 1 tomate cortado em rodelas

- gergelim branco para polvilhar

Modo de Preparo

1 - Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de maionese, 1 xícara
(chá) de catchup picante, 1/4 xícara (chá) de mostarda, 1 colher
(sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos, 2 colheres
(sopa) de cebola bem picadinha, 1 colher (sopa) de vinagre de
maçã, 1 colher (sopa rasa) de açúcar e sal a gosto, misture bem e
leve para a geladeira por +/- 2 horas para apurar os sabores.

2 - Num liquidificador coloque 2 ovos, 500 ml de leite morno, 250
ml de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (café) de sal, 30
g de fermento fresco e bata até que ficar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e com a ajuda de uma peneira
vá peneirando a farinha e misturando tudo com um batedor de
arame.

3 - Num refratário retangular (35 cm X 25 cm) untado e
enfarinhado coloque metade da massa (reservada acima) e faça
camadas na seguinte ordem:

- 6 hamburguers (congelado, ou em temperatura ambiente ou
dourado)
- Metade do molho especial
- 1 xícara (chá) de milho escorrido
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de mussarela fatiada
- 6 hamburguers
- a outra metade do molho especial
- rodelas de 1 tomate

Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco.
Leve ao forno médio pré- aquecido a 180 graus por +/- 1 hora.
Retire do forno e sirva em seguida.

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Macarronada

Ingredientes

1 pacote(s) de espaguete
500 gr de patinho moído(s)
1 caixinha(s) de Molho de tomate Knorr
1 dente(s) de alho
1 tablete(s) de Caldo de carne Knorr
1 caixinha(s) de creme de leite Mococa
2 unidade(s) de tomate
1 unidade(s) de cebola pequena(s)
2 colher(es) (sopa) de azeitona verde
2 colher(es) (sopa) de champignon em conserva
quanto baste de óleo de soja Sadia
quanto baste de queijo ralado

Modo de preparo
    Bata a cebola, o tomate e metade do molho de tomate. Reserve. Em uma panela, coloque um fio de óleo e o alho picadover vídeo Refogue e, após dourar, coloque a carne (sem tempero). Deixe cozinhar um pouco. Acrescente 2 colheres (sopa) do molho de tomatever vídeo a azeitona e o champignon. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Em seguida, coloque 1/2 tablete de caldo de carnever vídeo e, se necessário, corrija o sal. Logo após, junte o molho batido à carne e deixe engrossar um pouco mais. Então, desligue o fogo e coloque o creme de leite. Sirva com o macarrão (cozido conforme as instruções da embalagem), finalize com queijo ralado à gosto e sirva.

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